Tag: VERDURE

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Vellutata di funghi

Vellutata di funghi Un piatto per accompagnare altri piatti. Buona con le carni, ottima con i risotti. Buona Ingredienti : 300 g. di funghi champignon 1 carota 1 patata un cucchiaio di prezzemolo trito...

Zucchine fritte

Ingredienti : 3 zucchine 500 gr. ciliegino di pachino 2/3 foglioline di menta 1 rametto di prezzemolo 2/3 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio olio e.v.o. e sale q.b. Procedimento : tagliare a rondelle...

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Ricetta – Fave verdi fresche

Fave verdi fresche Le fave verdi fresche. Le fave fresche, sono legumi di stagione, che si cucinano in tempi abbastanza brevi.  Sono ricche di proteine e fibre vegetali, ma anche povere di gassi. In questa ricetta, vengono preparate...

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Puntine di maiale al cartoccio

Puntine di maiale al cartoccio Puntine di maiale al cartoccio. In questa ricetta ho voluto dare una doppia cottura alla carne, per togliere un po’ di grasso in eccesso e quindi l’ho prima sbollentata...

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Polpette di melanzane

Polpette di melanzane Chi non ama le polpette. Prepariamole con le melanzane. Una tira l’altra Ingredienti : 2/3 melanzane ( 800 g. circa ) 1 uovo medio 30 g. formaggio grattugiato 1 cucchiaio di...

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Pasta con radicchio e gorgonzola

Pasta con radicchio e gorgonzola Pasta con radicchio e gorgonzola. Un primo piatto semplice e ricco di gusto. Ingredienti :  500 g. di pasta 1 radicchio 300 g. di gorgonzola dolce 200 ml. di...

Lenticchie con verdure

  Ingredienti : 500 gr. di lenticchie precotte 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 rametti di prezzemolo 1 carota 2 patate 5 cime di broccoli 200 gr. di spinaci freschi 1 cucchiaino di...

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