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Tag: sfoglia

Polpettine di carne per Taglierini in brodo

Polpettine di carne per Taglierini in brodo Polpettine di carne per Taglierini in brodo. A Modica il brodo di carne è sacro, e la tradizione vuole che lo si accompagni con le polpettine di...

tomasini-ricotta-salsiccia

Tomasini ricotta e salsiccia

Tomasini ricotta e salsiccia Eccovi un’altra specialità della rosticceria Iblea. I tomasini di ricotta e salsiccia. Un rustico pieno di bontà.  Una sfoglia come quella per preparare le scacce, ma con aggiunta di un...

Scacce cioccolato di modica e ricotta

  Ingredienti : sfoglia per rustici o 1 rotolo di sfoglia per pizza confezionata 300 gr. di ricotta 50 gr. cioccolato di modica 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di cannella 1 albume zucchero...