Tag: Second courses

19 Gennaio 2018

Coniglio alla stimpirata

Coniglio alla stimpirata Ingredienti : 1 coniglio 1 gambo di sedano 2 carote di media grandezza 1 kg. di patate 200 g. di olive verdi 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 200 ml....

Secondi / Secondi Carne

10 Dicembre 2017

Ossobuco con piselli

Ingredienti : 1 kg. di ossobuco 1 cipolla 300 g. di pisellini surgelati 100 ml. di vino rosso 50 g. di burro farina e sale q.b. 2 cucchiai di olio extravergine 1 pizzico di...

Secondi / Secondi Carne

5 Novembre 2017

Coscia di maiale ripiena

Ingredienti : Per 1 coscia di maiale intera da 1,5 kg. circa Per il ripieno : 1 melanzana 100 g. di prosciutto cotto 30 g. di mandorle 1 cucchiaio di prezzemolo trito 50 g. di...

Cipolle bianche di Giarratana gratinate al forno

Antipasti / CONTORNI / Secondi

21 Agosto 2017

Cipolle bianche di Giarratana gratinate al forno

Cipolle bianche di Giarratana gratinate al forno La cipolla bianca di Giarratana è una varietà di cipolla siciliana, notevole nelle sue dimensioni, piatta e dal sapore dolce. Si presta a tante ricette e questa...

rotolo-di-patate-con-carne-zucchine-e-stracchino

Secondi / Secondi Carne / VERDURE

14 Settembre 2016

Ricetta – Rotolo di patate con carne zucchine e stracchino

Rotolo di patate con carne zucchine e stracchino Un piatto elegante e sfizioso. Una purea di patate arrotolata con la zucchina, fette di carne sottilissime e lo stracchino. Un secondo piatto deliziosissimo. Ingredienti :...