Tag: scattamangiando

Seppia fritta

Ingredienti : 500 g. di seppia 1 cucchiaio di curcuma 200 g. circa di farina 450 ml. circa di olio per frittura 50 ml. di olio extravergine sale q.b. Procedimento : I mix :...

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Torrone siciliano

Torrone siciliano Eccovi la ricetta del torrone siciliano. Mandorle, zucchero, miele, arancia e cannella. Una vera leccornia. Vediamo come prepararlo Torrone siciliano Ingredienti : 500 g. di mandorle 200 g. di zucchero 100 g....

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Funghi champignon ripieni con gorgonzola e noci

Funghi champignon ripieni con gorgonzola e noci Funghi champignon ripieni con gorgonzola e noci. Un ricco ripieno, una vellutata ottenuta con gli stessi gambi e le mele caramellate, danno a questo piatto eleganza e...

Ciambella Pere e Cioccolato Fondente

Ingredienti : Per il composto : 6 cucchiai colmi di farina 00 6 cucchiai colmi di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 50 ml. di olio di...

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Biscotti morbidi al miele farciti

Biscotti morbidi al miele farciti Un pasticcino sotto forma di biscotto. Un biscotto morbido, particolare sia nell’utilizzo della farina di grano duro, che nella sua farcitura. La farcitura è un composto di mandorle, miele,...

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Calzone di spinaci

Calzone di spinaci Un’altra ricetta della rosticceria modicana. Il Calzone di spinaci. Un rustico vegetariano ricco di gusto. Per 3 calzoni : Per la pasta : 500 g. di farina di grano duro +...

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Coscia di maiale ripiena

Coscia di maiale ripiena Eccovi un arrosto di maiale cotto in padella. Ho utilizzato una coscia, creato una tasca e farcita con un ripieno preparato con della melanzana fritta, un semi stagionato e con...

Cavolo cappuccio con pancetta affumicata

Ingredienti : 300 g. di cavolo cappuccio 100 g. di pancetta affumicata  2 cucchiai di olio extravergine 50 ml. di vino rosso una macinata di pepe nero una presa di sale 1 spicchio d’aglio...

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Vellutata di zucca allo zenzero

Vellutata di zucca allo zenzero Vellutata di zucca allo zenzero. Ottobre, si sa, è il periodo della zucca e la vellutata è un piatto elegante e delizioso. Vediamo come prepararla Ingredienti : Dose per...

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Spaghetti di zucca con verdure

Spaghetti di zucca con verdure Spaghetti di zucca con verdure. Per chi ama la zucca e le verdure in genere, eccovi un primo piatto che vi sorprenderà nel gusto. Fantastico Ingredienti : Dose per...

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