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Tag: scattamangiando

Tortini mimosa

Tortini mimosa     Ingredienti : Per 6 tortini Per il pan di spagna : 3 uova a pasta gialla 75 g. di zucchero 35 g. di farina 00 35 g. di fecola di...

Biscotti-di-mandorle-all'arancia

Biscotti di mandorle all’arancia

Biscotti di mandorle all’arancia Biscotti di mandorle all’arancia Ingredienti : 150 g. di zucchero 150 g. di mandorle 2 albumi il succo di 1 arancia di media misura Stampi in silicone o pirottini Procedimento...

Castagnole

Castagnole Ingredienti : 200 g. di farina 00 40 g. di burro 2 uova 50 g. di zucchero 1 cucchiaio di latte un pizzico di sale la scorza di 1 limone 8 g. di...

Stufato di Polpo e Patate

Stufato di Polpo e Patate Ingredienti : 1 kg. di polpi 1 cucchiaio di doppio concentrato 400 g. di polpa di pomodoro 1 cucchiaio di prezzemolo trito 2/3 patate 1 cucchiaino di capperi 1...

Polpette di broccoli

Polpette di broccoli Ingredienti : 500 g. di broccoli 50 g. di ricotta 1 spicchio d’aglio 30 g. di formaggio grattugiato 80 g. di pangrattato + 2 cucchiai colmi 1 cucchiaio di erba cipollina...

Calzone di broccoli

Ingredienti : Per 4 calzoni : Per l’impasto : 500 g. di farina di grano duro + q.b. per la lavorazione 1 cucchiaio di succo di limone 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 2...

Insalata di gamberi in cestini di pane

  Ingredienti: 300 g.di gamberi 100 g. di melagrana 1 avocado 1 cuore di sedano 8 fette di pancarrè 100 ml. di bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di olio extravergine per i gamberi...

Cioccolato di Modica con nocciole

Ingredienti : 500 g. di pasta amara ( la si trova in pasticcerie ) 1 kg. zucchero superfino zafiro eridania rosso 2 cucchiaini di cannella 2 bustine di vanillina 20 g. di burro 100...

Seppia fritta

Ingredienti : 500 g. di seppia 1 cucchiaio di curcuma 200 g. circa di farina 450 ml. circa di olio per frittura 50 ml. di olio extravergine sale q.b. Procedimento : I mix :...