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Tag: RICOTTA

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Tomasini ricotta e salsiccia

Tomasini ricotta e salsiccia Eccovi un’altra specialità della rosticceria Iblea. I tomasini di ricotta e salsiccia. Un rustico pieno di bontà.  Una sfoglia come quella per preparare le scacce, ma con aggiunta di un...

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Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta Ravioli di ricotta. Il piatto della domenica o delle festività. Un piatto che nella cucina modicana, non manca mai. La pasta rigorosamente lavorata a mano, il ripieno di ricotta, addolcita con...

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Torta pere e ricotta

Torta pere e ricotta La torta pere e ricotta è un dolce classico e semplice da preparare. In questa preparazione, alla ricotta, ho aggiunto un po’ di cioccolato fondente e la cannella, dando a...

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Cannoli di ricotta

I cannoli di ricotta. Non servono altre parole, ma una citazione va fatta. La maggior parte di voi li conosce o li ha gustati con la ricotta di pecora, nel Ragusano invece viene usata...

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Ricetta – Cassatelle di ricotta e cioccolato fondente

Cassatelle di ricotta e cioccolato fondente Uno dei tanti gustosi e particolari dolci siciliani. Un dolce fritto. Ricotta e cioccolato fondente, amalgamati e rinchiusi dentro una sfoglia, lavorata con il vino bianco, fritti e...

Involtini di petto di pollo

Ingredienti : 500 gr. di petto di pollo 400 gr. polpa di pomodoro 200 gr. di ricotta 200 gr. di spinaci 1 spicchio d’aglio 1 uovo intero 200 gr. di pangrattato 300 gr. di...

Torta di ricotta al forno

Torta di ricotta al forno Torta di ricotta al forno. Un dolce delicatissimo, profumato all’arancia e con una leggera croccantezza di mandorle a scaglie. Un dolce molto semplice da preparare. L’unica difficoltà che potrebbe...