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Tag: rice

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Ricetta – Seppie ripiene

Seppie ripiene La seppia ripiena è un classico secondo piatto di pesce. Una preparazione semplice. Per il ripieno ho utilizzato i tentacoli delle stesse seppie e il riso. In questa preparazione, ho utilizzato delle...

Risotto con zucca

  Ingredienti : ( per 3 persone ) 600 g. di zucca 1 cipolla 250 g. di riso 50 ml. di vino bianco 20 g. di burro 30 g. di formaggio grattugiato 2 rametti...

Arancini tradizionali modicani

Arancini tradizionali modicani   Ingredienti : ( per 25 arancini ) 1 kg. di riso 300 g. di puntine di maiale 300 g. di pisellini surgelati 1 cipolla grossa 200 g. di formaggio tenero...

Crocchette di riso e spinaci

  Ingredienti : 500 gr. di riso tipo roma 500 gr. di spinaci 30 gr. di burro 50 ml. di vino bianco 100 gr. di formaggio grattugiato 350 gr. di pangrattato 250 gr. di...

Risotto ai gamberi

  Ingredienti : ( per 4 persone ) 300 gr. di gamberi 1 carota 1 cipolla 1/4 di dado per brodo vegetale 1 rametto di prezzemolo 2 bicchieri colmi da 200 ml. di riso...