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Tag: recipes

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Ricetta – Macco di fave secche

Macco di fave secche Un piatto tipicamente meridionale e in questo caso con un prodotto proprio della città di Modica. Le fave cottoie. Un legume rinomato che lo rende differente dalle altre fave per...

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Ricetta – Gnocchi di patate al tartufo

Gnocchi di patate al tartufo Un classico primo piatto che si presta a vari condimenti. In questa ricetta, nell’impasto, ho utilizzato il tartufo nero, dando un sapore particolare agli gnocchi. Buoni. Per un sapore...

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Ricetta – Torta pere e cacao

Torta pere e cacao Torta pere e cacao. Nei dolci, il classico abbinamento con le pere è il cioccolato. In questa ricetta, l’ho sostituito il con cacao amaro e decorando la torta con la...

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Ricetta – Olive verdi condite

Olive verdi condite Un antipasto in conserva. Le olive verdi condite. Una ricetta tipica del ragusano legata alla raccolta delle olive, e per poterle avere senza imperfezioni, solitamente vengono scelte e raccolte a mano,...

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Ricetta – Tiramisù con crema di castagne

Tiramisù con crema di castagne Un tiramisù di stagione, preparato con una crema di castagne amalgamata al classico mascarpone e l’immancabile panna. Servito con qualche pezzo di marron glacè lo rende irresistibile. Vediamo come...

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Ricetta – Lonza al latte

Lonza al latte   Lonza al latte. Un piatto semplice e delicato . Massaggiata con sale e pepe, rosolata con aromi e il burro, cotta a fiamma bassissima nel latte, servita con la sua...

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Ricetta – Lasagne al forno con zucca e salsiccia

Lasagne al forno con zucca e salsiccia Una ricetta semplice da realizzare. Pochi e basilari ingredienti per un piatto prelibato. Vediamo come preparare queste lasagne al forno con zucca e salsiccia. Ingredienti : 250....

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Ricetta – Ciambelle

Ciambelle Le ciambelle. Chi non le ama. Semplici da preparare e buone per ogni occasione Ingredienti : 250 g. di farina 00 + q.b. per la lavorazione 250 g. di farina 0 75 g....

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