Tag: primi piatti

Vellutata di ceci con mazzancolle

Vellutata di ceci con mazzancolle Un modo un po’ diverso di gustarsi questo primo piatto di verdure con legumi. Una vellutata accompagnata con gamberi saltati in padella. Un vera delizia. Ingredienti : Per i...

Gnocchi al Castelmagno

 Gnocchi al Castelmagno Gnocchi al Castelmagno. Un piatto semplicissimo e veloce nel prepararlo. Un primo piatto con un formaggio piemontese, il castelmagno. Buono. Ingredienti : 500 g. di gnocchi 150 g. di castelmagno 2...

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Orecchiette con i broccoli

 Orecchiette con i broccoli Un piatto tipico, semplice e buono. Orecchiette con i broccoli.  Ingredienti :   per 2 persone  400 g. di broccoli 200 g. di orecchiette 1 spicchio d’aglio 2 pomodori freschi...

Polenta con cavolo nero e borlotti

Polenta con cavolo nero e borlotti Un piatto ricco e particolare. Un misto di verdure e fagioli, amalgamati alla polenta. Un piatto buono e salutare. Polenta con cavolo nero e borlotti Ingredienti : per...

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Tagliatelle con mollica di pane tostata

Tagliatelle con mollica di pane tostata Tagliatelle con mollica di pane tostata. Un piatto veloce, poverissimo ma dal gusto sorprendente. Ingredienti : Per 2 persone  200 g. circa di tagliatelle 2 acciughe salate 1...

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Pasta con germogli di zucca

Pasta con germogli di zucca Pasta con germogli di zucca. Un primo piatto tipicamente siciliano, che puntualmente, ogni estate lo si prepara volentieri. Le tenerezze, chiamate in gergo dialettale ” Tinniruma”, sono il fiore...

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Raviolo gigante ricotta e spinaci con rosso d’uovo

Raviolo gigante ricotta e spinaci con rosso d’uovo Con questa ricetta andiamo un po’ indietro nel tempo. Prepariamo dei ravioloni con un la sorpresa dell’uovo. I due passaggi principali dove occorre più attenzione è...

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