Tag: piatti tradizionali

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Ricetta – Macco di fave secche

Macco di fave secche Un piatto tipicamente meridionale e in questo caso con un prodotto proprio della città di Modica. Le fave cottoie. Un legume rinomato che lo rende differente dalle altre fave per...

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Ricetta – Costolette di agnello con patate

Costolette di agnello con patate Costolette di agnello con patate. Un piatto tradizionale e prelibato, preparato sopratutto nel periodo pasquale. Un piatto semplice nella sua preparazione e nei suoi condimenti. In questa preparazione, dopo...

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Pizza muddiata o morbida

Pizza muddiata o morbida Pizza muddiata o morbida. Una preparazione antica e classica nella cucina Iblea. E’ la pizza delle nonne o casalinga, soffice e buona anche per il giorno dopo. Favolosa. Ingredienti :...

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Tomasini ricotta e salsiccia

Tomasini ricotta e salsiccia Eccovi un’altra specialità della rosticceria Iblea. I tomasini di ricotta e salsiccia. Un rustico pieno di bontà.  Una sfoglia come quella per preparare le scacce, ma con aggiunta di un...

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