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Tag: pasticceria

Ricetta – Biscotti tarallucci glassati al limone

Ricetta – Biscotti tarallucci glassati al limone I biscotti tarallucci glassati al limone, fanno parte di una lunga lista di prodotti creati dai “Mastri dolciari modicani”. Semplicissimi nella loro preparazione.Tozzi ma morbidi e con...

Pasticcini di mandorle e caffè

Pasticcini di mandorle e caffè Un dessert particolare. Il caffè macinato, le mandorle tostate, gli albumi a neve, lo zucchero, per creare una torta delicata e buona. La torta tagliata in parti uguali e...

zeppole-di-san-giuseppe-al-forno-e-fritte

Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte

Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte Le zeppole di San Giuseppe. In questa ricetta trovate entrambe le modalità di preparazione, sia fritte che al forno. In entrambi i casi, difficile resistere. Una...

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Scorzette d’arance

Scorzette d’arance. Una bontà unica.  Di solito vengono preparate ed utilizzate come frutta candita, ma si tratta di un’altro tipo di ricetta e preparazione. In questa ricetta, le ho preparate come dolce da servire....

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Dolci al pistacchio

Dolci al pistacchio Un pan di spagna al pistacchio, ricoperto di crema pasticcera, decorato con la panna montata. Una vera leccornia. Prepariamo questi Dolci al pistacchio. Ingredienti : Per il pan di spagna :...

MACALLE’

  Ingredienti : ( dose per circa 20 macalle’ di media misura ) 1 kg. di farina manitoba 2 uova 100 gr. di strutto 100 gr. di zucchero la buccia grattugiata di 2 limoni...

Sformato di Banane Caramellate

Ingredienti: 100 g. di zucchero 50 g. di burro 1 cucchiaino di cannella 3 banane mature Per la frolla :  400 g. di farina 00 + quella per la lavorazione 200 g. di burro...