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Tag: pasta

Tortiglioni con melanzana e pesto siciliano

Ricetta – Tortiglioni con melanzana e pesto siciliano

Tortiglioni con melanzana e pesto siciliano Un primo piatto raffinato. Melanzana fritta e pesto siciliano profumato all’arancia. Un’esplosione di gusto. Vediamo come prepararlo. Ingredienti ( per 4 persone ) : 400 g. di tortiglioni...

Ricetta – Pasta con zucchine e gamberi

Pasta con zucchine e gamberi Pasta con zucchine e gamberi, veloce nel prepararla e molto gustosa. Un pesto di zucchine, preparato con il fumetto delle teste dei gamberi. I gamberi, saltati velocemente in padella...

Polpettine di carne per Taglierini in brodo

Polpettine di carne per Taglierini in brodo Polpettine di carne per Taglierini in brodo. A Modica il brodo di carne è sacro, e la tradizione vuole che lo si accompagni con le polpettine di...

struffoli-modicani-impagnuccata

Struffoli modicani ” Impagnuccata “

  Struffoli modicani ” Impagnuccata “ Il dolce fritto. Non si finisce mai di sgranocchiarlo. Buono e semplice, servito in pirottini o foglie di limone, profumato alla cannella con un tocco di croccante dato...

Pasta ai frutti di mare

Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 g. di pasta 500 g. di cicale 300 g. vongole 150 g. di mazzancolle sgusciate 300 g. di pomodorini freschi 1 cucchiaino di prezzemolo trito 20...