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Ricetta – Crispelle di riso

Crispelle di riso Le crispelle sono dei dolci fritti tipici del catanese, a base di riso, che vengono preparati principalmente per la festa di san Giuseppe o del papà e per questo vengono anche...

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Fagottini di pasta sfoglia ripieni di mele

Fagottini di pasta sfoglia ripieni di mele. Un dolce semplice e veloce da realizzare. Le mele glassate con il miele, aromatizzate con la scorza del limone e la cannella. Una vera delizia. Ingredienti :...

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Torrone siciliano

Torrone siciliano Eccovi la ricetta del torrone siciliano. Mandorle, zucchero, miele, arancia e cannella. Una vera leccornia. Vediamo come prepararlo Torrone siciliano Ingredienti : 500 g. di mandorle 200 g. di zucchero 100 g....

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Biscotti morbidi al miele farciti

Biscotti morbidi al miele farciti Un pasticcino sotto forma di biscotto. Un biscotto morbido, particolare sia nell’utilizzo della farina di grano duro, che nella sua farcitura. La farcitura è un composto di mandorle, miele,...

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Biscotti Nucatili

Biscotti Nucatili Eccovi un’altra creazione dei pasticceri Modicani. I Nucatili. Un biscotto pasticcino che principalmente si prepara per le festività natalizie. Gli ingredienti per il ripieno sono gli stessi che ho utilizzato per i...

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Torrone di sesamo ( cubbaita )

Torrone di sesamo ( cubbaita ) Il torrone di sesamo è il dolce principale che si prepara per le festività natalizie a Modica, conosciuto nel termine dialettale come Cubbaita. Buono Ingredienti : 500 g....

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Chiacchiere o Bugie

Chiacchiere o Bugie Il classico dolce di carnevale. Una pasta fritta. Le chiacchiere. Decorati classicamente con lo zucchero a velo, l’ho  ancora più gustose bagnandole con il miele e decorandole con la granella di...

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Biscotti “Mustazzola”

Biscotti “Mustazzola” Miele, Mandorle, fichi secchi, noci, arance e cannella. La Sicilia in un biscotto. Lo si prepara principalmente per le festività natalizie, ma nelle pasticcerie lo si trova tutto l’anno. La particolarità sta...

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