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Tag: first dishes

Ricetta – Pasta con zucchine e gamberi

Pasta con zucchine e gamberi Pasta con zucchine e gamberi, veloce nel prepararla e molto gustosa. Un pesto di zucchine, preparato con il fumetto delle teste dei gamberi. I gamberi, saltati velocemente in padella...

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Ricetta – Rotolo di pasta all’uovo ripiena

Ricetta – Rotolo di pasta all’uovo ripiena Una vera prelibatezza. Pasta all’uovo impastata e ripiena. Una sorta di pasta al forno, un po’ più laboriosa. Spinaci, ricotta e salsiccia, gli ingredienti per il ripieno. Una precottura...

Polpettine di carne per Taglierini in brodo

Polpettine di carne per Taglierini in brodo Polpettine di carne per Taglierini in brodo. A Modica il brodo di carne è sacro, e la tradizione vuole che lo si accompagni con le polpettine di...