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Tag: farina di grano duro

Pagnotte

Ingredienti : 500 g. di farina di grano duro + q.b. 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di malto d’orzo 1 cucchiaino colmo di sale 1 cucchiaio di olio extravergine 300 ml....

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Tomasini ricotta e salsiccia

Tomasini ricotta e salsiccia Eccovi un’altra specialità della rosticceria Iblea. I tomasini di ricotta e salsiccia. Un rustico pieno di bontà.  Una sfoglia come quella per preparare le scacce, ma con aggiunta di un...

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Pagnotte modicane ” inciminate “

Pagnotte modicane ” inciminate “ Le pagnotte modicane, dette in dialetto ” inciminate “, sono preparate con farina di grano duro rimacinata.  Si mantengono morbide per qualche giorno e generalmente vengono condite appena sfornate...