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Tag: cucinamodicana

Verdure gratinate al forno

Ingredienti : 1 melanzana media 1 cipolla 4 pomodori 1 carota grande o 2 piccole 1 peperone 2 zucchine 2 patate 1 cucchiaino di capperi 6 foglie di basilico 1 cucchiaino di prezzemolo 4...

coniglio-al-sugo

Coniglio al sugo

Coniglio al sugo Coniglio al sugo. Il coniglio al sugo, è un piatto tipico della città di Modica. Lo si cucina rigorosamente con il doppio concentrato, dopo averlo lasciato in ammollo con l’aceto. Un...

Ricetta – Brioches col tuppo con zafferano

Brioches col tuppo con zafferano  Le brioches con il tuppo, sono sinonimo di estate . Inzuppate nelle granite o ripiene di gelato, sono una vera e propria golosità. Ingredienti: 500 g. di farina manitoba...