Crea sito

Tag: carne

Ricetta – Polpettone di carne macinata

Polpettone di carne macinata Prepariamoci un gustoso polpettone di carne trita, ripieno di prosciutto, bietole e sottilette, avvolto nella pancetta affumicata e cotto in forno. Ingredienti : Per 300 g. di carne trita 2...

agnello -a-spezzatino

Ricetta-Agnello a spezzatino

Ricetta-Agnello a spezzatino Un gustoso agnello a spezzatino, in quattro fasi di cottura. La prima cottura, avviene con il suo grasso. La seconda, tostato con l’olio. Nella terza fase sfumato con il vino rosso,...

Ossobuco stufato

Ossobuco stufato Ingredienti : Per 2 fette di ossobuco di media grandezza : sale, pepe nero e farina q.b. Per rosolare : 50 g. di burro 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino...

Ossobuco con piselli

Ingredienti : 1 kg. di ossobuco 1 cipolla 300 g. di pisellini surgelati 100 ml. di vino rosso 50 g. di burro farina e sale q.b. 2 cucchiai di olio extravergine 1 pizzico di...

Arancini tradizionali modicani

Arancini tradizionali modicani   Ingredienti : ( per 25 arancini ) 1 kg. di riso 300 g. di puntine di maiale 300 g. di pisellini surgelati 1 cipolla grossa 200 g. di formaggio tenero...

involtini-di-lonza

Involtini di lonza

Involtini di lonza Ricco e saporito. Un ripieno di sapori mediterranei. Le mandorle, l’arancia, il ragusano dop e il marsala. Un piatto per buongustai Ingredienti : 10 fette sottili di lonza 30 g. di...