Tag: aglio

Polpette di broccoli

Polpette di broccoli Nella cucina Modicana i broccoli sono la base per la preparazione di diversi piatti. In questa ricetta le ho preparate a polpette con l’utilizzo della ricotta, e cotte in forno. Vediamo...

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Impanata di agnello

  Impanata di agnello L’impanata di agnello, preparato con l’impasto delle pagnotte o del pane, ma un po’ più duro, quindi con meno acqua, questo particolare rustico, principalmente si prepara in occasione delle festività...

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Coniglio al sugo

Coniglio al sugo Il coniglio, per molti un tabù, per altri una carne prelibata. Molto versatile in cucina, in questa ricetta l’ho preparato al sugo, utilizzando solo il doppio concentrato. E’ anche un piatto...

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Pollo arrosto

Pollo arrosto E’ uno dei classici piatti della cucina italiana. La ricetta l’ho resa particolare, inserendo dentro al pollo le cipolle e l’aglio, mentre per la cottura ho utilizzato la birra. Particolarmente…Buono. Pollo arrosto....

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Salsa barbecue

Salsa barbecue Una salsa buona per accompagnare le carni o i salumi. Ingredienti: 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di salsa worcester 2 cucchiai di salsa di soia 300 g. di salsa di...

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