Cipolline in salsa barbecue e di soia 

Cipolline in salsa barbecue e di soia. Un contorno un po’ orientale. La dolcezza delle cipolline contrastata dalle salse e dal peperoncino. Un gusto che vi sorprenderà.

Ingredienti :

• 500 g. di cipolline
• 1 cucchiaio zucchero di canna
• 2 cucchiai di salsa barbecue
• 1 cucchiaio salsa di soia
• 2 cucchiai di olio extravergine
• 50 ml. di birra
• 2 macinate di pepe nero
• 1 cucchiaino di pepe rosso
• 1 cucchiaino di sale 
• acqua q.b.

Procedimento :

Cottura in acqua :

In una padella con i bordi alti

1. Coprite le cipolline di acqua

Versateci

• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di sale

Lasciatele cuocere a fiamma medio alta fino a che si assorba tutta l’acqua

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Cottura con la birra :

1. Quando si assorbe tutta l’acqua
2. Versateci la birra e lasciatele cuocere per 2 minuti

   

   

   
   

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Cottura in salsa barbecue :

1. Dopo i 2 minuti di cottura con la birra

Amalgamateci

1. La salsa barbecue
2. Lo zucchero di canna
3. Il pepe nero
4. Il peperoncino

Lasciatele cuocere sempre a fiamma medio alta per 8/10 minuti

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Cottura con la salsa di soia :

1. Versateci la salsa di soia e ultimate la cottura per 5 minuti

   

   

   
   

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A Tavola :

1. Distribuitele nei piatti e….Gustarsele
   

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