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Pasta veloce saporita

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Ingredienti :

 

  • 500 gr. di spaghetti
  • 100 gr. di pomodori secchi
  • 100 gr. di pancetta affumicata
  • 1 cucchiaio di pan grattato
  • 125 ml. di panna da cucina
  • 50 ml. di vino rosso
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio e.v.o.,sale,pepe nero
  • maggiorana,peperoncino,rosmarino q.b.

 

Procedimento :

  1. con un po d’olio fare rosolare l’aglio e
  2. il pomodoro secco tagliuzzato
  3. aggiungere tutte le spezie e sfumare con il vino
  4. aggiungere la pancetta e allungare con un po d’acqua di cottura
  5. amalgamare il pangrattato e la panna
  6. mettere ancora un po’ d’acqua di cottura
  7. scolare la pasta al dente
  8. amalgamarla al condimento e servire


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