Lasagne al forno

Ingredienti : ( per 6/8 porzioni )

• 500 gr. di lasagne al forno fresche
• 300 gr. di prosciutto cotto al naturale
• 400 gr. di formaggio tenero o filante
• 100 gr. di formaggio grattugiato

Per il ragù

• 500 gr. di carne trita
• 1 cipolla
• 2 carote
• 1 gambo di sedano
• 2 rametti di prezzemolo
• 1 cucchiaio doppio concentrato di pomodoro
• 500 ml. passata di pomodoro
• 1/2 bicchiere d’acqua ( 10 cl.)
• 1 bicchiere di vino rosso ( 20 cl.)
• 2 cucchiai di olio e.v.o.
• 2 cucchiaini di sale
• pepe nero e noce moscata q.b.
• 300 gr. di pisellini surgelati

Per la besciamella :

• 1 lt. di latte
• 70 gr. di burro
• 70 gr. di farina
• sale pepe nero e noce moscata q.b.

Procedimento :

1. preparare il ragù                              vedi qui’ il procedimento 
2. quando e’ pronto togliere dal fuoco e aggiungere i pisellini
3. ( si cuociono con il calore )
4. preparare la besciamella                vedi qui’ il procedimento 
5. stendere sul fondo della teglia un po’ di besciamella
6. adagiare sopra la prima sfoglia di pasta e il ragù
7. la seconda sfoglia con la besciamella
8. il prosciutto e il formaggio
9. continuare per strati e sull’ultimo
10. spolverizzare il formaggio grattugiato
11. in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti
    

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