Insalata di arance

Si presenta da sola. E’ l’eccellenza delle insalate. Un piatto povero ma ricco di gusto. Si serve come antipasto o contorno. 

Ingredienti :

• 2 arance grosse
• 1 finocchio
• 30 g. di olive nere
• 1  cucchiaino di peperoncino
• 1/2  cucchiaino di sale 
• 2 cucchiai di olio extravergine

Procedimento:

Le arance :

1. Togliete la scorza ed eliminate anche la pellicina bianca o albedo

Le olive :

1. Snocciolarle

Nell’insalatiera  mettete : 

1. Le arance tagliate a spicchi
2. I finocchi a julienne
3. Le olive snocciolate

Condite l’insalata con 

• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di olio extravergine
• 1 cucchiaio di peperoncino

A Tavola :

Impiattate e…..Buon appetito

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