Finocchi stufati

 

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Ingredienti :

  • 1 kg. di finocchi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 10 ml. di vino rosso
  • 100 ml. di acqua
  • 2 cucchiai di olio e.v.o
  • sale e pepe nero q.b.
  • aceto balsamico per servire

Procedimento :

  1. tagliare a fette sottili i finocchi
  2. metterli in padella con 1 spicchio d’aglio
  3. condire con olio e sale
  4. aggiungere l’acqua e fare cuocere
  5. a fiamma medio bassa per 20 minuti circa
  6. a fine cottura sfumare con il vino e
  7. una spolverata di pepe nero
  8. servire con qualche goccia di aceto balsamico

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