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DADO GRANULARE VEGETALE “bimby”

dado9Ingredienti per 850gr. :

  • 470gr. di verdure miste(patate,carota,zucchine,pomodoro)
  • 300 gr. sale grosso
  • un cucchiaio di olio EVO
  • 30gr. di vino bianco secco
  • 50gr. di parmigiano

Procedimento:

  1. Mettere nel boccale tutte le verdure
  2. tritare 10 sec velocità 7
  3. unire il sale, l’olio e il vino
  4. cuocere 20 min temperatura varoma velocità 2 tenedo il misurino inclinato
  5. aggiungere il parmigiano e portare lentamente a velocità 6
  6. Omogenizzare portando lentamente a velocità 10 e continuare per 1 min
  7. conservare in frigo

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