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Categoria: VERDURE

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Ricetta – Zuppa di fave secche

Zuppa di fave secche Le fave secche che presento in questa ricetta sono le cottoie modicane. Un legume rinomato ed eccezionale. La zuppa di fave secche, accompagnata con le verdure, è un pasto completo con...

Sfoglia ripiena

Sfoglia ripiena Ingredienti Per 4/6 persone : 1  confezione di pasta sfoglia rettangolare 2 patate medie o 1 grande 200 g. di salmone affumicato 300 g. di spinaci in foglia 3 fette di provolone...

Polpette di broccoli

Polpette di broccoli Nella cucina Modicana i broccoli sono la base per la preparazione di diversi piatti. In questa ricetta le ho preparate a polpette con l’utilizzo della ricotta, e a diff  delle classica...

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Spaghetti di zucca con verdure

Spaghetti di zucca con verdure Per chi ama la zucca e le verdure in genere, eccovi un primo piatto che vi sorprenderà nel gusto. Fantastico Ingredienti : Dose per 4 piatti : 500 g....