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Categoria: VERDURE

Sfoglia ripiena

Sfoglia ripiena Ingredienti Per 4/6 persone : 1  confezione di pasta sfoglia rettangolare 2 patate medie o 1 grande 200 g. di salmone affumicato 300 g. di spinaci in foglia 3 fette di provolone...

Polpette di broccoli

Polpette di broccoli Ingredienti : 500 g. di broccoli 50 g. di ricotta 1 spicchio d’aglio 30 g. di formaggio grattugiato 80 g. di pangrattato + 2 cucchiai colmi 1 cucchiaio di erba cipollina...

Spaghetti di zucca con verdure

Ingredienti : Dose per 4 piatti : 500 g. circa di zucca 100 g. di burro o 25 g. circa per ogni piatto 4 cime di broccoli 1/2 cipolla 1 spicchio d’ aglio 1...

Zucca ripiena di verdure

Ingredienti : Dose per 1 base di zucca  1 zucca a trombetta intera o 1 zucca piccola tonda 4 cime di broccoli 1/2 cipolla 1 spicchio d’ aglio 1 carota 1 cucchiaino di prezzemolo trito...

Verdure gratinate al forno

Ingredienti : 1 melanzana media 1 cipolla 4 pomodori 1 carota grande o 2 piccole 1 peperone 2 zucchine 2 patate 1 cucchiaino di capperi 6 foglie di basilico 1 cucchiaino di prezzemolo 4...

Zuppa con legumi

  Ingredienti : 100 g. di ceci secchi 100 g. di fagioli secchi 100 g. di orzo precotto 3 foglie di alloro 1 cipolla 2 carote 2 patate 4 cime di broccoli 10 foglioline...

Contorno di porri fritti

Ingredienti : 500 g. di porri farina q.b. 1 cucchiaio di olio e.v.o. olio per frittura sale q.b. Procedimento : pulire i porri eliminando solo la parte verde esterna scottarli in acqua leggermente salata per...

Carciofi ripieni

  Ingredienti : 4 carciofi 4 cucchiai di pangrattato 2 rametti di prezzemolo 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio e.v.o. 1 cucchiaino di sale pepe nero q.b. 250 ml. di acqua Procedimento :...