Categoria: Secondi Carne

Coniglio alla stimpirata

Coniglio alla stimpirata  Ingredienti : 1 coniglio 1 gambo di sedano 2 carote di media grandezza 1 kg. di patate 200 g. di olive verdi 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 200 ml....

Ossobuco stufato

Ossobuco stufato Ingredienti : Per 2 fette di ossobuco di media grandezza : sale, pepe nero e farina q.b. Per rosolare : 50 g. di burro 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino...

Ossobuco con piselli

Ingredienti : 1 kg. di ossobuco 1 cipolla 300 g. di pisellini surgelati 100 ml. di vino rosso 50 g. di burro farina e sale q.b. 2 cucchiai di olio extravergine 1 pizzico di...

coscia-maiale-ripiena

Coscia di maiale ripiena

Coscia di maiale ripiena Eccovi un arrosto di maiale cotto in padella. Ho utilizzato una coscia, creato una tasca e farcita con un ripieno preparato con della melanzana fritta, un semi stagionato e con...

Fusi di pollo al nero d’avola

Fusi di pollo al nero d’avola Fusi di pollo al nero d’avola. In questa ricetta, ho trattato il pollo come un normale arrosto. Rosolato con il burro, bagnato con il vino rosso, completata la...

involtini-coniglio-saporiti

Involtini di coniglio saporiti

Involtini di coniglio saporiti Un secondo piatto succulento. Un ripieno di sapori mediterranei per un involtino da veri intenditori. Involtini di coniglio saporiti Ingredienti : per 2 persone  2 lombetti di coniglio disossati (si...

pollo-e-peperoni

Pollo e peperoni

Pollo e peperoni. Un classico piatto della cucina casalinga. I peperoni cotti a parte per poi unirli al pollo a fine cottura. Un piatto…Succulento Ingredienti : per 4 persone  1 kg di sovracosce di...

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