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Categoria: Secondi

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Ricetta – Maialino al sugo

Maialino al sugo Il maiale al sugo, è un piatto tradizionale della città di Modica. Principalmente viene preparato solo con il doppio concentrato, in questa ricetta ho aggiunto anche la polpa di pomodoro. Il...

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Ricetta – Seppie ripiene

Seppie ripiene La seppia ripiena è un classico secondo piatto di pesce. Una preparazione semplice. Per il ripieno ho utilizzato i tentacoli delle stesse seppie e il riso. In questa preparazione, ho utilizzato delle...

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Ricetta – Capesante gratinate

Capesante gratinate Le capesante gratinate al forno. Un antipasto sfizioso e semplice da preparare. In questa ricetta ho voluto utilizzare solo pangrattato, prezzemolo e pomodorini per non coprire il gusto di questo fantastico mollusco....