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Categoria: Panificazione

Pagnotte

Ingredienti : 500 g. di farina di grano duro + q.b. 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di malto d’orzo 1 cucchiaino colmo di sale 1 cucchiaio di olio extravergine 300 ml....

pizza-muddiata-morbida

Pizza muddiata o morbida

Pizza muddiata o morbida Pizza muddiata o morbida. Una preparazione antica e classica nella cucina Iblea. E’ la pizza delle nonne o casalinga, soffice e buona anche per il giorno dopo. Favolosa. Ingredienti :...

Pagnottone morbido

Ingredienti: 500 g. farina di grano duro oppure la manitoba + 2 cucchiai 375 ml. di  acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra 10 g. di sale fino 2 cucchiaini di miele millefiori...

tomasini-ricotta-salsiccia

Tomasini ricotta e salsiccia

Tomasini ricotta e salsiccia Eccovi un’altra specialità della rosticceria Iblea. I tomasini di ricotta e salsiccia. Un rustico pieno di bontà.  Una sfoglia come quella per preparare le scacce, ma con aggiunta di un...

Girelle al formaggio

Girelle al formaggio Quando ti rimangono pezzi di formaggio a pasta dura, comprese le croste, questa è un’alternativa a come utilizzarli. Ingredienti : Per la sfoglia : 500 g. di farina di grano duro +...