Categoria: Creme

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Budino d’Uva Mostata

Budino d’Uva Mostata Un dessert d’altri tempi. E’ un’antica ricetta, preparata secondo la tradizione, cioè utilizzando la cenere di legna, per togliere l’acidità al mosto. Procurarsi del mosto già pronto o dell’uva da pigiare,...

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Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte

Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte Le zeppole di San Giuseppe. In questa ricetta trovate entrambe le modalità di preparazione, sia fritte che al forno. In entrambi i casi, difficile resistere. Una...

Cuccìa con mandorle e fondente

Cuccìa con mandorle e fondente   Ingredienti : 500 g. di grano precotto o frumento 100 g. di zucchero 100 g. di mandorle 80 g. di cioccolato di Modica o fondente 1 cucchiaio di...

Crema al cioccolato fritta

  Ingredienti : crema al cioccolato   vedi ricetta 1 uovo grande 3 cucchiai di farina 3 cucchiai di pangrattato zucchero a velo q.b. olio per frittura Procedimento : (quando si prepara la crema...

Crema al cioccolato

  Ingredienti : 1/2 lt. di latte 75 gr. di cacao amaro 2 cucchiai colmi di fecola di patate 100 gr. di zucchero la buccia di 1 limone cannella q.b. Procedimento : in un...

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Budino della “Nonna”

Budino della “Nonna” La crema della Nonna. La semplicità in un dolce. Biscotti, latte e caffè, la giusta merenda per tutti. Deliziosa. Budino della “Nonna” Ingredienti : 500 ml. di latte a temperatura ambiente...

Crema pasticcera

Crema pasticcera Ingredienti : 10 tuorli ( 200 g. ) 1 lt. di latte 100 g. di farina 00 o in alternativa la fecola di patate 250 g. di zucchero 1 flaconcino di aroma...

Biancomangiare

Ingredienti: 200 g. di mandorle 1 lt. di acqua 200 g. di zucchero 90 g.  fecola di patate o amido di mais un pizzico di cannella 1 garza o un tovagliolo a trama fine...

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