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Categoria: Creme

Budino d’Uva Mostata

  Ingredienti: Dose per 6/8 formine 3 kg. di uva bianca e nera da mosto 50 g. di cenere di legna 120 g. di farina 00 50 g. di noci e mandorle Procedimento: Pigiatura...

Cuccìa con mandorle e fondente

Cuccìa con mandorle e fondente   Ingredienti : 500 g. di grano precotto o frumento 100 g. di zucchero 100 g. di mandorle 80 g. di cioccolato di Modica o fondente 1 cucchiaio di...

Crema al cioccolato fritta

  Ingredienti : crema al cioccolato   vedi ricetta 1 uovo grande 3 cucchiai di farina 3 cucchiai di pangrattato zucchero a velo q.b. olio per frittura Procedimento : (quando si prepara la crema...

Crema al cioccolato

  Ingredienti : 1/2 lt. di latte 75 gr. di cacao amaro 2 cucchiai colmi di fecola di patate 100 gr. di zucchero la buccia di 1 limone cannella q.b. Procedimento : in un...

Budino della “Nonna”

  Ingredienti : 0.5 lt di latte 2 cucchiai colmi di fecola di patate 2 cucchiai colmi di zucchero 2 tazzine di caffè 20 frollini Procedimento : preparare il caffè e inzupparvi i biscotti...

Crema pasticcera

Crema pasticcera Ingredienti : 10 tuorli ( 200 gr. ) 1 lt. di latte 100 gr. di farina 250 gr. di zucchero 1 flaconcino di aroma di vanillina o ( 1 bustina o il...

Biancomangiare

Ingredienti: 200 g. di mandorle 1 lt. di acqua 200 g. di zucchero 90 g.  fecola di patate o amido di mais un pizzico di cannella 1 garza o un tovagliolo a trama fine...