Biscotti morbidi con zucchero di canna

Ingredienti : per circa 20 biscotti 250 g. di farina 00 2 uova 35 g. di zucchero 45 g. di zucchero di canna 30 g. di strutto 30 g. di burro 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1/2 cucchiaino di cannella Per guarnire : 10 cucchiai circa di zucchero di canna Procedimento : mettere in una … Continua a leggere

Biscotti morbidi al latte e miele

  Ingredienti : 500 g. di farina 00 200 g. di zucchero 100 g. di margarina o burro 1 uovo 1 cucchiaio colmo di miele 100 ml. di latte 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 1/2 cucchiaino di cannella 1 bustina di vanillina zucchero a velo q.b. Procedimento : fare ammorbidire la margarina e montarla con … Continua a leggere

Praline

  Ingredienti: 80 g. di zucchero 150 g. di nocciole pelate 50 g. di cioccolato fondente 1 cucchiaio di fecola di patate 4 biscotti secchi o frollini granella di nocciole  q.b. granella cocco q.b. 3 cucchiai d’acqua Procedimento: frullare le nocciole con il cioccolato la fecola e i biscotti in un pentolino mettere lo zucchero con 3 cucchiai d’acqua portare … Continua a leggere

Biscotti di mandorle

  Ingredienti : 500 g. di mandorle pelate + 100 g. per guarnire 3 albumi montati a neve 200 g. di zucchero 1 cucchiaino di cannella la scorza di un limone grattugiata Procedimento: montare a neve ferma gli albumi tostare in forno o in padella le mandorle e frullarle metterle in una ciotola capiente e aggiungere la scorza del limone grattugiata … Continua a leggere

Biscotti Nucatili

  Ingredienti : Per la pasta : 500 g. di farina 00 + quella per la lavorazione (200 g. circa) 2 uova 100 g. di zucchero 75 g. di strutto 1 bustina di lievito per dolci 2 bustine di vanillina 50 ml. di latte a temperatura ambiente Per il ripieno : 250 g. di zucchero 250 g. di miele 250 … Continua a leggere

Biscottini di nocciole

  Ingredienti : 100 g. netti di nocciole 120 g. di farina 00 100 g. di zucchero 100 g. di burro 100 g. di cioccolato fondente Procedimento : mettere fuori dal frigo il burro per farlo ammorbidire tostare le nocciole e tritarle quando sono fredde,unirle alla farina con il burro ammorbidito e lo zucchero lavorare e l’impasto ottenuto avvolgerlo nella … Continua a leggere

Biscotti ‘nzuddi

  Ingredienti . 500 gr. di farina 00 500 gr. di zucchero + 1 cucchiaio 100 gr.di mandorle tostate + quelle da infornare la scorza di 1 arancia 50 gr. di fecola di patate 1 cucchiaino di cannella in polvere 200 ml. di acqua tiepida Procedimento : tagliare la scorza dell’arancia a piccoli listelli metterla in un pentolino e coprirla … Continua a leggere

Grissini dolci “Fusidda”

  Ingredienti : 800 gr. di farina 00 150 gr. di strutto 150 gr. di zucchero 300 ml. di acqua 1 panetto di lievito di birra ( 2 in inverno ) zucchero a velo q.b. Procedimento : intiepidire l’acqua disporre la farina a fontana mettere al centro il lievito sbriciolato lo zucchero e lo strutto versarvi l’acqua e impastare fino … Continua a leggere