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Categoria: Conserve

Ricetta – Limonata

Limonata  La limonata. Facile da preparare,  è una bevanda fresca e dissetante.  Ingredienti : Dose per 1 lt. 500 ml. di succo di limone circa 1.5 kg. di limoni freschi 1 kg. di zucchero...

Germogli del cappero sotto sale

Ingredienti : germogli del cappero sale e acqua q.b. Per condirli : olio extravergine e aceto balsamico q.b. Procedimento : Prima fase di 2 giorni : raccogliere i primi germogli che produce la pianta...

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Ricetta- Come preparare i Pomodori secchi

Pomodori secchi In estate, i balconi e le terrazze, si colorano di rosso. Il rosso del pomodoro steso al sole ad asciugare, per ottenere un prodotto unico. Il pomodoro secco. Preparato nelle giornate più...

marmellata-mele-cotogne

Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne E’ la marmellata autunnale per eccellenza. Era la mia merenda preferita, pane e marmellata. Semplicissima nella sua preparazione, si conserva a lungo ed è……Buona Ingredienti : 1 kg. netto di...

Conserva pere e cioccolato di Modica

  Ingredienti : 1 kg. netto di pere abate 200 gr. zucchero di canna 1 limone 1/5 di stecca di cannella 250 gr. cioccolato di modica     VEDI RICETTA Procedimento : sbucciare e tagliare...

Conserva di ciliegie “con fruttapec”

  Ingredienti : 1 kg. netto di ciliege 350 g. di zucchero 1 busta di fruttapec  3:1, se si vuole utilizzare meno zucchero altrimenti dosare 600 g. +  il succo di 1 limone  Procedimento...

OLIVE CONDITE

Ingredienti: 1 kg. di olive in salamoia schiacciate 2 carote 1 sedano 2 cucchiai di capperi 1 cucchiaio di origano 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 2 bicchieri di aceto olio e.v.o. e...

PASSATA DI POMODORO

Ingredienti: pomodoro ( pizzuto siciliano ) basilico Procedimento: lavare i pomodori tagliarli a meta’ cuocerli in una pentola per 20 minuti scolarli in uno scolapasta passarli con il passatutto sul fondo di ogni vasetto...