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Archivio mensile: gennaio 2017

Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta Il piatto della domenica o delle festività. Un piatto che nella cucina modicana, non manca mai. Il ripieno di ricotta, addolcita con un pizzico di zucchero, l’aroma della maggiorana, conditi con...

Spezzatino di manzo

  Ingredienti : ( per 4 persone ) 800 g. di spezzatino di bovino 1 carota 1 cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo trito 1 spicchio d’aglio 50 ml. di vino rosso 1 foglia di...

Torta arancia e cioccolato Bimby

  Ingredienti : 130 g. zucchero di canna 300 g. di farina 00 3 uova 110 g. di olio di semi 35 g. di cacao amaro 50 g. di gocce di cioccolato 1 bustina...

Uova e piselli

  Ingredienti : (per 2 persone) 300 g. di pisellini 1 cipolla 2 uova grandi 2 cucchiai di polpa di pomodoro 2 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaino di maggiorana sale, pepe nero e...

Insalata fantasia

  Ingredienti : 300 g. di vongole veraci 1 spicchio d’aglio 5 foglioline di prezzemolo 100 g. di prosciutto crudo 1 mango 1/2 melagrana 1/2 radicchio 3 ravanelli soncino q.b. 20 g. di cioccolato...

Pesce spada cipolla e olive

  Ingredienti : 4 fette di pesce spada 600 g. di cipolle 30 g. di olive nere 1 cucchiaino di capperi 1/2 cucchiaino di origano 4 cucchiai di olio evo 20 ml. di vino...

Risotto con zucca

  Ingredienti : ( per 3 persone ) 600 g. di zucca 1 cipolla 250 g. di riso 50 ml. di vino bianco 20 g. di burro 30 g. di formaggio grattugiato 2 rametti...