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Archivio mensile: agosto 2016

Cotolette di pollo

  Ingredienti : 800 gr. di petto di pollo a fette 1 spicchio d’aglio 1 rametto di prezzemolo 3 uova 300 gr. di pangrattato 5 cucchiai di olio e.v.o. 1 cucchiaino di salsa di...

Astice lessato

  Ingredienti : astice acqua e sale q.b. Per la salsa rosa : 2 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di ketchup Procedimento : portare ad ebollizione acqua q.b. con 1/2 cucchiaio di sale appena...

Biscotti al latte senza zucchero

  Ingredienti : 1 kg. di farina 00 4 uova 150 gr. di strutto 50 gr. di fecola di patate 1 busta di vanillina 300 ml. di latte zucchero a velo q.b. Procedimento :...

Ventresca alla pizzaiola

  Ingredienti : 500 gr. di tranci di ventresca 1 pomodoro 1 cipolla 1 rametto di prezzemolo 1 cucchiaino di capperi 2 foglie di basilico 1 foglia di menta 50 ml. di vino bianco...

Pasta con germogli di zucca

  Ingredienti : 400 gr. di pasta 3 mazzi di germogli di zucca ( tenerezze ) 500 gr. di pomodori freschi 2 spicchi d’aglio 3 cucchiai di olio e.v.o. 4 cucchiai di pangrattato sale...

Coniglio al sugo

    Ingredienti : 1 coniglio 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 patata 1 foglia di alloro 1 rametto di prezzemolo 1 cucchiaino di aceto bianco 100 ml. di vino rosso 650 gr. di...