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Archivio mensile: gennaio 2016

Biscotti di sugna

  Ingredienti : 1 kg. di farina 00 200 gr. di zucchero 100 gr. di strutto 1 cubetto lievito di birra 1 cucchiaino di cannella 350/400 ml. di acqua Procedimento : fare sciogliere il...

Falso magro

Ingredienti : 500 g. circa fetta unica di vitello 300 g. di carne trita 100 g. di bacon 50 g. di pangrattato 50 g. di formaggio grattugiato 100 g. di formaggio tenero 1 cucchiaio...

Polpette di melanzane

  Ingredienti : 2/3 melanzane ( 800 g. circa ) 1 uovo 30 g. formaggio grattugiato 1 rametto di prezzemolo 1/4 di aglio 2 cucchiai di olio extravergine 4 cucchiai di pangrattato 4 foglioline...

Ali di pollo al marsala

  Ingredienti : 500 gr. di ali intere 2 patate 2 carote 1 cipolla di tropea 1 rametto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 100 gr. di olive nere 200 ml. di marsala 2 mestoli...

Risotto con spinaci e gamberi

Ingredienti : ( per 4 persone ) 500 gr. di gamberi 300 gr. di spinaci 2 carote 2 rametti di prezzemolo 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 20 gr. di burro olio e.v.o...

Involtini di petto di pollo

Ingredienti : 500 gr. di petto di pollo 400 gr. polpa di pomodoro 200 gr. di ricotta 200 gr. di spinaci 1 spicchio d’aglio 1 uovo intero 200 gr. di pangrattato 300 gr. di...