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Archivio mensile: settembre 2015

Melanzana ‘ncasciata

  Ingredienti : 2 melanzane di media grandezza 500 g. polpa di pomodoro 100 g. di formaggio grattugiato 1 cucchiaino di pesto o 4 foglie di basilico fresco 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di...

Ciambella bicolore

  Ingredienti : 250 gr. di farina 00 250 gr. di zucchero 100 gr. di burro + quello per imburrare 3 uova 1 busta lievito per dolci 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio colmo...

Scacce cioccolato di modica e ricotta

  Ingredienti : sfoglia per rustici o 1 rotolo di sfoglia per pizza confezionata 300 gr. di ricotta 50 gr. cioccolato di modica 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di cannella 1 albume zucchero...

Pasticcio di pollo

  Ingredienti : ( per 4 persone ) 1 kg. di sovra cosce di pollo 2 carote 2 patate 6 pomodorini ciliegino di pachino 1/4 di cipolla 1 spicchio d’aglio 1 rametto di prezzemolo...

Tagliatelle ai funghi

  Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 gr. di tagliatelle 400 gr. netti di funghi coltivati misti 1 carota 1 spicchio d’aglio 2 rametti di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco (...

Torta al cioccolato e frutta secca

      Ingredienti : 200 gr. cioccolato fondente 100 gr. cioccolato di modica    CLICCA QUI’ PER LA  RICETTA 150 gr. di mandorle pelate 150 gr. di nocciole 1 cucchiaio colmo di cacao...

Pollo arrosto

  Ingredienti : 1 pollo intero 4 patate 2 cipolle 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 1 cucchiaio colmo di prezzemolo trito 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaio di sale grosso una macinata...

Fagottini di carne ripieni

  Ingredienti : 500 gr. di macinato misto 1 carota 1 patata mezza cipolla 1/4 bicchiere di acqua 1 rametto di prezzemolo 2 cucchiai di pisellini 1/4 gambo di sedano 1 uovo e 1...

Tortiglioni “gustosi”

  Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 gr. di tortiglioni 200 gr. di pancetta affumicata 100 gr. di prosciutto 2 pomodori secchi 150 gr. di burrata 1/4 di cipolla 100 gr. di...

Nuggets di pollo “Bimby”

  Ingredienti : 500 gr. petto di pollo intero 3 fette di pancarrè 100  gr. di mozzarella 1 spicchio d’ aglio 1 cucchiaino di prezzemolo trito 1 limone 1 uovo 3 cucchiai di pangrattato...