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Archivio mensile: luglio 2014

CROSTATA DI PESCHE

Ingredienti: per la pasta frolla     VEDI 4 pesche 1 cucchiaio di zucchero 3 cucchiai di granella di nocciole 4 cucchiai di marmellata di albicocche la scorza grattugiata di un limone 1 uovo zucchero...

PASTA FROLLA

Ingredienti: 175 gr. di burro 350 gr. di farina 1 bustina di vanillina 150 gr. di zucchero 1 pizzico si sale 2 rossi  d’uova sode Procedimento far bollire le uova e prendere solo i rossi...

ORECCHIETTE AL TONNO

Ingredienti x 4 persone: 400 gr. di orecchiette fresche 1 cipolla 200 gr. di ciliegino pachino 160 gr. di tonno in scatola 200 ml. di panna da cucina 2 cucchiai di pan grattato 2...

PASTA E PATATE CON IL “BIMBY”

Ingredienti x 2 persone. 200 gr. di patate 500 gr. di accqua tiepida 2 cucchiai di passata di pomodoro 120 gr. di pasta aglio , prezzemolo olio e sale q.b. Procedimento: mettere nel boccale...

ARROSTO SPEZIATO

Ingredienti: 600 g. circa di spalla di maiale intera 1 spicchio d’aglio salvia,pepe nero,rosmarino origano,maggiorana 30 g. di prezzemolo la buccia di 1 limone grattugiata olio extravergine e sale q.b. 200 ml.  di vino...

PESTO DI “BETTA”

Ingredienti: 2 pugni di basilico 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di ragusano dop 5 cucchiaidi olio e.v.o. 1 cucchiaio di pinoli 1 pizzico di sale Procedimento: lavare e asciugare il basilico mettere tutti gli...

CAPELLINI AL FORNO CON MELANZANE

Ingredienti x 4 persone 300 gr. di capellini  1 melanzana di media grandezza 200 gr di mozzarella 300 gr. di passata di pomodoro 50 gr. di formaggio grattugiato farina q.b. per infarinare sale e...

GRANITA AL LIMONE “con il bimby”

  Ingredienti: 200 g. di zucchero 2 limoni ( 1 intero e 1 solo il succo ) 700 g. di ghiaccio Procedimento: mettere lo zucchero nel bimby impostare la velocita’ turbo per 10 secondi...

LASAGNE AL FORNO “AL PESTO”

  Ingredienti: 250 gr. di lasagne fresche 1 kg. di patate 250 gr. fagiolino 100 gr di pesto fresco 200 gr. di parmigiano grattugiato 200 gr di formaggio filante Per la besciamella: 1 lt....

PATATE “ALLA SVEDESE”

Ingredienti per 4 patate: patate di uguale grandezza ( per una cottura omogenea ) salumi a propria scelta  formaggio filante  50 gr. di formaggio grattugiato 20 gr. di pangrattato 30 gr. di burro sale,pepe...