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Archivio mensile: giugno 2014

ANANAS & CREPES

  Ingredienti: 100 g di farina 00 2 uova 250 ml di latte 30 g di burro fuso 1 cucchiaio di cacao amaro un pizzico di sale 1 ananas 1 cucchiaio di rum 1...

POMODORI RIPIENI

Ingredienti: 4 pomodori 200 gr. di carne macinata mista 100 gr. di salsiccia 1 uovo 20 gr. di formaggio grattuggiato 50 gr. di formaggio fresco 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pesto prezzemolo pepe...

COZZE GRATINATE

Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg. di cozze 300 gr. di pomodoro fresco 200 gr. di pan grattato prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco 20 gr. di burro capperi origano olio ,sale,pepe nero Procedimento:...

SGOMBRI AI SAPORI MEDITERRANEI

  Ingredienti: sgombri freschi pomodoro fresco prezzemolo foglie di basilico fresco origano capperi olive nere rosmarino vino bianco pangrattato olio ,sale e pepe nero Procedimento: adagiare su carta da forno lo sgombro salarlo internamente...

CREPES AL FORNO

  Ingredienti: per le crepes   VEDI per la besciamella 500ml . di latte 30 gr. di burro 30 gr. di farina noce moscata ,sale e pepe nero per il ripieno: salsa di pomodoro formaggio...

FOCACCIA CON BORDI RIPIENI

  preparare l’impasto per la focaccia   VEDI Procedimento stendere la  pasta rendendola piu’ voluminosa sui bordi fare un incavo lungo tutto il bordo condire  con mozzarella/stracchino e prosciutto olio e.v.o. e chiuderlo su...