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Archivio mensile: aprile 2014

RISOTTO CON SEPPIE ALLO ZAFFERANO

  Ingredienti x 4 persone: 500 gr. di seppia 2 bicchieri rasi di riso 2 rametti di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano brodo vegetale olio e...

PENNE CON POMODORINI FRESCHI

INGREDIENTI: x 4 persone 400 gr. di penne rigate 500 gr.di pomodorini di pachino 1 cucchiaio di pesto fresco 1 spicchio d’aglio capperi, prezzemolo,origano,sale e olio formaggio grattugiato PROCEDIMENTO: cuocere le penne fare rosolare...

BRANZINO AL SALE

INGREDIENTI:                              I KG. DI BRANZINO 2 KG. DI SALE GROSSO OLIO E.V.O. PROCEDIMENTO: METTERE SUL FONDO DELLA TEGLIA IL PRIMO...

Costolette di agnello

Costolette di agnello Ingredienti: 1 kg di costolette d’agnello 100 ml  di aceto bianco 1 cipolla 600 g. di patate 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 1 cucchiaino di...

GNOCCHI DI ZUCCA

INGREDIENTI:           500 GR DI ZUCCA 500 GR.DI PATATE 250 GR.DI FARINA 1 UOVO 100 GR. DI FORMAGGIO GRATTUGIATO NOCE MOSCATA 50 GR. DI BURRO SALVIA SALE Q.B. PROCEDIMENTO: SBOLLENTARE...