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Archivio mensile: febbraio 2014

Crumble di mele

  Ingredienti : Per la frolla : 100 gr. di burro ammorbidito 200 gr. di farina 00 70 gr. di zucchero 1 pizzico di sale 2 tuorli Per il ripieno : 4 mele 1...

Pasta con le sarde

  Ingredienti :   400 gr. di spaghetti 500 gr. di sarde 40 gr. di pinoli 1 cipolla 40 gr. di uva sultanina finocchietto selvatico ( aneto ) olio e.v.o. ,sale ,pepe nero e...

Sbriciolona

  Ingredienti : Per la frolla : 300 gr. di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 uovo 100 gr. di zucchero 100 gr. di burro un pizzico...

Focaccia vegetariana

  Ingredienti : Per l’impasto : 600 gr. di ferina 00 400 gr. di manitoba 1 panetto di lievito di birra 3 cucchiaini di sale 400 ml. di acqua 100 ml. di olio e.v.o....

Spaghetti con vongole veraci

  Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 g. di spaghetti 500 g. di vongole veraci 2 cucchiai di pangrattato 1 spicchio d’aglio 100 ml. di vino bianco 1 rametto di prezzemolo olio...

Biscottini all’arancia e fondente

  Ingredienti : Per i biscotti : 600 gr. di farina 00 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero + 1 cucchiaio 1 cucchiaio di miele 1 bustina di lievito per dolci il succo...

Cappelli di champignon ripieni

  Ingredienti :   500 gr. di funghi champignon 50 gr. di prosciutto cotto 1 uovo 20 gr. di burro 100 gr. di formaggio fresco filante 50 gr. di pangrattato 1 spicchio d’aglio 1...

Cannelloni ripieni in bianco

  Ingredienti : 500 gr. di cannelloni 250 gr. di salsiccia 500  gr, di carne trita 300 gr. di piselli 300 gr. di funghi 100 gr. di prosciutto 100 gr. di formaggio grattugiato 2...

Biscotti ripieni di mele

  Ingredienti : Per la frolla : 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 1 uovo 300 gr. di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Per il...

Baccalà alla mediterranera

  Ingredienti :   600 gr. di baccalà 200 gr. di olive nere 500 gr. di salsa di pomodoro 1 cipolla 1 cucchiaino di capperi 1 rametto di prezzemolo olio e.v.o. e  per frittura...