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SGOMBRI AI SAPORI MEDITERRANEI

P_20140604_121742 Ingredienti:

  • sgombri freschi
  • pomodoro fresco
  • prezzemolo
  • foglie di basilico fresco
  • origano
  • capperi
  • olive nere
  • rosmarino
  • vino bianco
  • pangrattato
  • olio ,sale e pepe nero

Procedimento:

  1. adagiare su carta da forno lo sgombro
  2. salarlo internamente e aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti, il prezzemolo e le foglie di basilico tritati, capperi rosmarino e origano, sale e pepe nero
  3. bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco, olio e infine spolverizzare con il pan grattato
  4. in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
  5. a meta’ cottura aggiungere le olive nere
  6. ultimare la cottura e servire.P_20140604_114051 P_20140604_120014 

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