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POLPO ” affogato “

 

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Ingredienti:

  • polpo di media grandezza
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • prezzemolo
  • foglie di menta fresca
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 2 cucchiai passata di pomodoro
  • olio e pepe nero

Procedimento:

  1. lavare e mettere in pentola il polpo
  2. aggiungere tutti gli ingredienti
  3. coprire e cuocere per circa 30 minuti e
  4. servire

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