Ingredienti :
- 100 g. di fiori di zucca
- 1 uovo
- 50 ml. di birra
- 3 cucchiai colmi di farina
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- olio per frittura
Procedimento :
- sbattere l’uovo e aggiungervi la birra
- la farina e un pizzico di sale
- miscelare in padella gli oli e scaldare
- immergere i fiori di zucca nella pastella
- friggerli e appoggiarli su carta assorbente
- salarli e servire
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