Fave a saliminuto

Ingredienti : ( x 6 persone )

• 300 gr. di fave secche
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• una presa di sale
• 1 cucchiaino di origano
• 2 cucchiai di olio e.v.o.
• 1 cucchiaino di aceto bianco

Procedimento:

1. togliere il nasello dalle fave
2. lasciarle coperte di acqua per 12 ore circa con
3. 1 cucchiaino di bicarbonato
4. sciacquarle e farle cuocere a fuoco lento
5. coperte di acqua per circa 1 ora
6. scolarle e condirle
7. con sale,origano
8. olio e aceto
   

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