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Contorno di zucca fritta

Contorno di zucca frittacontorno-zucca-fritta

Contorno di zucca fritta. E’ il modo più semplice per gustarsi questa fantastica verdura o ortaggio. Velocissima nel preparala, semplicemente fritta, servita con il profumo della menta fresca e un tocco di aceto balsamico. Buona.

Ingredienti :

  • 500 g. di zucca
  • 1 cucchiaio di prezzemolo trito
  • una presa di sale

Per la frittura :

  • Olio di semi q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine

Per servire :

  • foglioline di menta fresca
  • aceto balsamico 

Procedimento :

La zucca :

  1. Tagliatela a tocchetti spessi circa 5 mm.

In padella :

  1. Scaldate l’olio per frittura con 1 cucchiaio di olio extravergine

Friggete la zucca con 

  • 1 cucchiaio di prezzemolo trito
  • Una presa di sale
  • Appoggiatela su carta assorbente ed asciugatela

Per la cottura ci vogliono circa 10 minuti a fiamma medio alta

A Tavola :

  1. Impiattate, completate con foglie di menta fresca, una spruzzata di aceto balsamico e..  Servite


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