Ingredienti :
- 4 cipolle ( circa 1 kg.)
- 2 kg. di sale grosso
- olio e.v.o ,sale e origano q.b.
Procedimento :
- sistemare 1/4 del sale sul fondo di
- una teglia con bordi alti
- appoggiarvi le cipolle
- coprirle con il sale rimasto
- cuocerle in forno a 180° per circa 2 ore
- quando sono cotte , togliere la calotta
- aprire a fiore e condire con olio sale e origano
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