BISCOTTI SENZA GLUTINE

Ingredienti:

• 350 di farina mixc senza glutine
• 150 gr. di farina mix it senza glutine
• 250 gr di zucchero
• 100 gr. di strutto
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• mezza bustina di lievito per dolci a lievitazione istantanea
• la buccia grattugiata di 1 limone
• 30 gr. di latte

Procedimento:

1. lavorare 200 gr. di zucchero con le uova
2. aggiungere lo strutto
3. amalgamare le 2 farine
4. il latte
5. il lievito
6. la vanillina
7. la buccia grattugiata del limone
8. lavorare per qualche minuto
9. ottenere un impasto morbido
10. dare la forma che si vuole
11. con un sacco a poche o
12. la macchina per biscotti
13. passarli nello zucchero rimasto
14. in forno preriscaldato a 150°
15. per 15 minuti
    

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