BAVETTE FUNGHI E SALSICCIA

Ingredienti x 4 persone: 400 gr di bavette 300 gr. funghi champignon 300 gr. di salsiccia 1 cipolla prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco pepe nero olio e sale q.b. formaggio grattugiato Procedimento: mettere a rosolare la cipolla con il prezzemolo aggiungere i funghi sale e pepe nero sfumare con il vino lasciare cuocere per 10 minuti aggiungere la salsiccia … Continue reading

SALMONE AL FORNO CON CIPOLLA

Ingredienti: salmone fresco a tranci 1 cipolla la buccia grattugiata di 1 limone pepe nero origano olio e sale q.b. Procedimento: sistemare il salmone in teglia su carta da forno tagliare la cipolla metterla in una ciotola con un cucchiaio di sale strizzarla con le mani per qualche minuto e sciacquarla adagiarla sul salmone condire con pepe nero grattugiare sopra … Continue reading

Biancomangiare

Ingredienti: 200 g. di mandorle 1 lt. di acqua 200 g. di zucchero 90 g.  fecola di patate o amido di mais un pizzico di cannella 1 garza o un tovagliolo a trama fine per filtrare coppette o formine Procedimento: frullare le mandorle filtrarle in acqua, dentro una pentola con una garza, strizzandole piu’ volte accendere il gas a fiamma lenta … Continue reading

TRIPPA CON IL POMODORO

Ingredienti: 500 gr trippa mista precotta 500 gr . di patate 1 cipolla 300 gr. di pomodorino fresco 300 ml. conserva di pomodoro  VEDI QUI’ foglioline fresche di menta prezzemolo, origano 1 limone olio e sale q.b peperoncino piccante Procedimento: sbollentare con un limone la trippa far rosolare per qualche minuto la cipolla con le patate , i pomodorini la … Continue reading

SUGO DI MAIALE

Ingredienti: 500 gr. carne di maiale mista con osso 300 gr. di salsiccia con semi di  finocchietto 1 cipolla 1 cucchiaio concentrato di pomodoro  ‘ 1 lt. conserva di pomodoro.    VEDI QUI 1 bicchiere di vino rosso 2 foglie di alloro olio e sale q.b. Procedimento: rosolare la cipolla con il concentrato di pomodoro aggiungere la carne aggiustare di … Continue reading