Crumble di mele

  Ingredienti : Per la frolla : 100 gr. di burro ammorbidito 200 gr. di farina 00 70 gr. di zucchero 1 pizzico di sale 2 tuorli Per il ripieno : 4 mele 1 cucchiaino di cannella 50 g. di zucchero 1 cucchiaino di fecola di patate Per il crumble : 100 gr. di farina 00 100 gr. di burro … Continue reading

Pasta con le sarde

  Ingredienti :   400 gr. di spaghetti 500 gr. di sarde 40 gr. di pinoli 1 cipolla 40 gr. di uva sultanina finocchietto selvatico ( aneto ) olio e.v.o. ,sale ,pepe nero e farina q.b. 50 gr. di pangrattato Procedimento :   in una ciotola,mettere a bagno l’uvetta per 2 ore circa lavare ed eliminare la parte finale del … Continue reading

Sbriciolona

  Ingredienti : Per la frolla : 300 gr. di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 uovo 100 gr. di zucchero 100 gr. di burro un pizzico di sale Per il ripieno : 500 gr. di ricotta 120 gr. di zucchero 150 gr. di cioccolato fondente 1 cucchiaino di cannella in polvere   … Continue reading

Spaghetti con vongole veraci

  Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 g. di spaghetti 500 g. di vongole veraci 2 cucchiai di pangrattato 1 spicchio d’aglio 100 ml. di vino bianco 1 rametto di prezzemolo olio evo,sale,pepe nero e rosso q.b. Procedimento : soffriggere con un po’ d’olio, l’aglio il prezzemolo trito e il peperoncino aggiungere le vongole il vino bianco e … Continue reading

Cappelli di champignon ripieni

  Ingredienti :   500 gr. di funghi champignon 50 gr. di prosciutto cotto 1 uovo 20 gr. di burro 100 gr. di formaggio fresco filante 50 gr. di pangrattato 1 spicchio d’aglio 1 rametto di prezzemolo 100 ml di vino bianco olio e.v.o..sale e pepe nero q.b.   Procedimento :   privare i cappelli dai gambi tagliuzzare quest’ultimi e … Continue reading